Bánh Tráng đập

[Choso]

VẬT LIỆU

- 1 cái bánh đa gạo nướng vàng.

- 1 cái bánh ướt tráng dày.

- Mắm ruốc, đường, chanh.

- Tỏi, ớt.

CÁCH LÀM

- Tỏi, ớt giã nhuyễn với đường, cho nước cốt chanh vào hoa tan, cho mắm

ruốc vào đánh cho đều, nếm thấy dịu, vừa ăn là được.

- Lấy cái bánh ướt đạt lên cái bánh đa nướng, dùng tay đập nhẹ cho bánh

đa hơi vỡ ra.

- Chấm bánh với mắm ruốc pha.

- Nếu thích có thể kẹp chung với thịt nhưng không ngon bằng ăn không.

Chú thích : Đây là món ăn bình dân của người Miền Trung, bánh đa và bánh

ướt có thể cua ở khu vực chợ bà hoa (Tân Bình), đây là chợ người Trung ở Sài Gòn.