giabao09
22-05-2009, 03:24 PM
Vật liệu:
- 5 Cây mì căn
- 300 g khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 1 lon cà hộp hay 300g cà chua chín
- 5 lá thơm
- 100 g củ kiệu tươi
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn, bột ngọt, muối , tiêu ,đường, ngò
- 1 muỗng soup bột mì
Cách làm:
Mì căn xắt ra từng miếng bằng 2 đốt ngón tay giống như miếng thịt bò
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch.Xắt ra làm 2 nếu củ vừa ,làm 3 nếu củ to và để nguyên nếu củ nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt như mì căn.
Củ kiệu tươi cắt bỏ rễ và lá, rửa sạch phần củ trắng, đập dập dập.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch xắt lát mỏng, xong xắt lại thành sợi
. Bắc chảo dầu nóng, cho củ kiệu vào,kế cho mì căn vào xào.
Nêm chút muối, đường, bột ngot.Khi mì căn vàng thì cho cà chua hộp,( nếu cà trái thì bỏ hột, xắt lát)+ khoai tây + cà rốt +lá thơm + gừng trộn đều .
Khi các thứ đều vàng thì nhắc xuống .Gắp mì căn ra để riêng.
Phần còn lại cho vào soong ,chế nước sôi vào cho ngập bắc trở lên bếp nấu tiếp.
Khi các thứ vừa mềm thì cho mì căn vào nấu trở lại, lửa riu riu.
Nấu đến khi nào nước cạn còn sấp sấp thì cho vào muỗng soup bột mì hoà với chút nước lạnh.
Nêm chút tiêu , muối , bột ngọt cho vừa ăn.Nhắc xuống gắp lá thơm ra bỏ, khi ăn thêm ngò và rắc tiêu cho thơm.
(ST)
_GIA BẢO_
- 5 Cây mì căn
- 300 g khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 1 lon cà hộp hay 300g cà chua chín
- 5 lá thơm
- 100 g củ kiệu tươi
- 1 củ gừng nhỏ
- Dầu ăn, bột ngọt, muối , tiêu ,đường, ngò
- 1 muỗng soup bột mì
Cách làm:
Mì căn xắt ra từng miếng bằng 2 đốt ngón tay giống như miếng thịt bò
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch.Xắt ra làm 2 nếu củ vừa ,làm 3 nếu củ to và để nguyên nếu củ nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt như mì căn.
Củ kiệu tươi cắt bỏ rễ và lá, rửa sạch phần củ trắng, đập dập dập.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch xắt lát mỏng, xong xắt lại thành sợi
. Bắc chảo dầu nóng, cho củ kiệu vào,kế cho mì căn vào xào.
Nêm chút muối, đường, bột ngot.Khi mì căn vàng thì cho cà chua hộp,( nếu cà trái thì bỏ hột, xắt lát)+ khoai tây + cà rốt +lá thơm + gừng trộn đều .
Khi các thứ đều vàng thì nhắc xuống .Gắp mì căn ra để riêng.
Phần còn lại cho vào soong ,chế nước sôi vào cho ngập bắc trở lên bếp nấu tiếp.
Khi các thứ vừa mềm thì cho mì căn vào nấu trở lại, lửa riu riu.
Nấu đến khi nào nước cạn còn sấp sấp thì cho vào muỗng soup bột mì hoà với chút nước lạnh.
Nêm chút tiêu , muối , bột ngọt cho vừa ăn.Nhắc xuống gắp lá thơm ra bỏ, khi ăn thêm ngò và rắc tiêu cho thơm.
(ST)
_GIA BẢO_