Choso
25-08-2007, 10:15 PM
VẬT LIỆU :
- 300g hoa chuối bào.
- 100g da heo 9bì)
- 2 bìa đậu hũ sống.
- Rau kinh giới, chanh, ớt
- Mắm tôm, đường
CÁCH LÀM :
Chuẩn bị :
- Hoa chuối bào ngâm với nước có pha chanh để không bị thâm, khi nào gần trộn vớt ra, vẩy thật ráo.
- Da heo rửa sạch, luộc chín mềm, khi luộc cho chút muối vào. Để nguội, sắt sợi mỏng.
- Đậu hũ sống luộc khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo bóp nhỏ.
- Ớt cắt sợi.
Thực hiện :
- Trộn hoa chuối, da heo, đậu hũ, rau kinh giới, ớt mè rang với mắm tôm pha chua ngọt.
- Nếu không thích ăn da heo có thể thay bằng da ba rọi luộc chín, cắt sợi.
- Có thể dùng chugn với bánh đa nướng.
- 300g hoa chuối bào.
- 100g da heo 9bì)
- 2 bìa đậu hũ sống.
- Rau kinh giới, chanh, ớt
- Mắm tôm, đường
CÁCH LÀM :
Chuẩn bị :
- Hoa chuối bào ngâm với nước có pha chanh để không bị thâm, khi nào gần trộn vớt ra, vẩy thật ráo.
- Da heo rửa sạch, luộc chín mềm, khi luộc cho chút muối vào. Để nguội, sắt sợi mỏng.
- Đậu hũ sống luộc khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo bóp nhỏ.
- Ớt cắt sợi.
Thực hiện :
- Trộn hoa chuối, da heo, đậu hũ, rau kinh giới, ớt mè rang với mắm tôm pha chua ngọt.
- Nếu không thích ăn da heo có thể thay bằng da ba rọi luộc chín, cắt sợi.
- Có thể dùng chugn với bánh đa nướng.